Postingan

Menampilkan postingan dari Januari, 2013

Rainbow Cake :)

Gambar
Bahan: 12 butir telur ayam6 butir kuning telur375 gram gula pasir40 gram Cake Emulsifier225 gram tepung terigu, ayak175 gram mentega, lelehkan6 jenis pewarna makanan Topping: 500 gram Butter cream*)!/2 sendok teh Citroen Essence½ sendok teh Vanilla EssenceBahan Butter Cream: 1 butir telur ayam85 ml susu segar300 g gula pasir halus500 g mentega, kocok hingga lunak
Cara membuat Butter Cream: Pertama, campurkan telur, susu dan gula ke dalam paci.Kemudian panaskan di atas api sambil kocok dengan kocok sampai mendidih.Angkat, kemudian masukan ke dalam wadah. Lalu Kocok dengan kecepatan tinggi hingga dinginJika sudah dingin masukan butter yang sudah didiamkan pada suhu ruangan.Kocok terus dengan kecepatan sedang hingga berwarna putih pucat.Terakhir, masukan essence sitrus vanilla ke dalam adonan. Dan butter cream siap untuk digunakan. Untuk 500 gram butter cream.
Cara membuat rainbow cake: Langkah pertama, kocok telur, kuning telur, gula dan emulsifier hingga putih dan kaku.Masukkan tepung yang sud…

Red Velvet :)

Gambar
Bahan Red Velvet cake: 250 gram tepung terigu (diayak) ½ sendok teh garam 15 gram coklat bubuk 113 gram butter (tidak asin) 300 gram gula putih (diayak) 2 butir telur 1 sendok teh vanilla eksrak 240 ml buttermilk 2 sendok makan pewarna makanan merah 1 sendok teh cuka 1 sendok teh baking soda
Bahan cream cheese frosting 227 grams cream cheese 227 grams mascarpone cheese 1 sendok teh vanilla ekstrak 115 grams gula halus (diayak) 360 whipping cream dingin
Cara membuat Panaskan oven sampai 175’C dan taruh rak di tengah oven. Lalu oleskan mentega pada dua buah Loyang kue bundar, kira-kira berdiameter 23cm, dan tataki dengan kertas alumunium. Masukkan loyang ke tengah oven, diamkan. Di mangkuk yang terpisah, aduk tepung terigu, garam dan coklat bubuk. Bila sudah tercampur rata disisihkan Setelah itu, siapkan mangkuk mixer elektrik dan kocok mentega selama 1-2 menit sampai halus. Tambahkan gula dan kocok selama 2-3 menit sampai mentega menjadi halus. Bila sudah, masukkan telur satu persatu …

Puding Pisang Caramel :)

Gambar
Bahan Karamel :
100 gr gula pasir50 ml air
Bahan Puding Pisang Karamel :

3 btr telur1/4 sdt garam100 gr pisang ambon200 ml susu cair30 gr gula pasir1/2 sdm gula palem bubuk1/2 sdt kayu manis bubuk1 sdm tepung maizena, larutkan sedikit air
Cara Membuat Karamel :

Masak gula pasir sampai cair dengan menggunakan api kecil. Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga larut. Tuang di pinggan kecil tahan panas yang sudah diolesi dengan margarin.
Cara Membuat Puding Pisang Karamel :

Blender atau haluskan pisang ambon dan susu cair, lalu saring hingga menjadi 300 ml.Kocok lepas telur dan garam lalu masukkan gula pasir, gula palem, campuran pisang ambon, kayu manis bubuk dan larutan tepung maizena. Aduk sampai semua bahan larut, kemudian saring dan tuang diatas karamel.Letakkan diloyang yang berisi sedikit air. Kemudian oven kira-kira 30 menit atau sampai matang dengan suhu kurang lebih 160 derajat celcius.Angkat, dinginkan, dan sajikan.

Crunchy Potato :)

Gambar
Bahan Keripik Kentang Renyah :
Kentang 1 kg, kupas dan bersihkanGaram 0,25% dari jumlah kentang atau secukupnyaNatrium Metabisulfit 30 gramAir secukupnyaMinyak goreng secukupnya
Cara Membuat Keripik Ketang :

Iris kentang setebal 5 mm. Masukkan dalam campuran larutan Natrium Metabisulfit dan air selama 1 jam.Angkat, cuci dan tiriskan.Rendam kembali dalam air garam selama 1 jam, angkat dan tiriskan.Panaskan minyak, goreng kentang hingga kering. Angkat, dinginkan

Udang Asam Manis

Gambar
Bahan Udang Asem Manis:
1 kg (18-20 ekor) udang besar1/2 sdt garam 200 gram margarin2 cm jahe, cincang2 batang daun bawang, iris 2 cm 1-2 sdt tepung kanji, larutkan dalam 100 ml airbawang putih
Saus: campur jadi satu

125 ml saus tomat botolan 1sdm kecap asin2 sdm kecap manis1 sdm air jeruk lemon
Cara Membuat Udang Asem Manis :

Bersihkan udang, belah punggungnya, keluarkan urat hitamnya. Biarkan kulit kepala dan ekor. Lumuri udang dengan garam, sisihkan sebentar.Panaskan margarin dalam wajan, masukkan udang, goreng hingga berwarna merah, angkat, tiriskan.Panaskan kembali 5 sdm margarin bekas menggoreng udang, tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan campuran saus dan daun bawang, aduk.Masukkan udang goreng, aduk. Tambahkan larutan tepung kanji, aduk hingga mengental, angkatHidangkan selagi panas, Karena waktu panas seperti inilah yang enak.

Rendang tersayang :)

Gambar
Bahan Rendang Daging Padang :
1 ½ kilo daging sapi12 gelas santan dari 3 butir kelapa2 biji asam kandis1 batang serai, memarkan1 lembar daun kunyit2 lembar daun jeruk purutGaram secukupnya
Haluskan:

1 ons cabe merah15 buah bawang merah6 siung bawang putih5 buah kemiri2 cm jahe3 cm laos (yang ini tidak perlu dihaluskan, cukup di keprak saja)
Cara membuat rendang daging padang :

Daging dipotong2 sesuai selera.Dalam wajan: rebus santan dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan plus daun-daun dan asam kandis.Aduk terus sampai mengental agar santannya tidak pecah. Kalau sudah mulai keluar minyak masukan potongan-potongan dagingAduk terus dan dimasak dengan api sedang. Kalau mau dihitamkan kecilkan apinya.
Tips Dalam Membuat Rendang Daging :

Sedikit tambahan untuk resep tsb (supaya lebih enak,boleh di test):1kg daging, kelapanya 3 butir dibuat santan kental, jadi kalau 1,5 kg sebaiknya 5 butir kelapa.Ditambah 3 lembar daun salam, juga untuk serai ditambah jadi 2 batang, daun jeruk ditambah menjadi 4 lemb…

Bubur Jagung :)

Gambar
Bahan Bubur Jagung :
2 genggam beras ketan3 buah jagung (dipipil)1 butir kelapa (diambil santannya, dua kali perasan)garam secukupnyagula sesuai selera1 ltr air biasadaun pandan 5 lembar
Cara membuat Bubur Jagung :

masukan jagung yang sudah dibersihkan dan sudah dipipil, masukan beras ketan yang juga sudah dicuci bersih. campurkan air sebanyak 1 liter dan daun pandansetelah beras dan jagung mekar baru masukan santan, diaduk2 sampai mendidih lalu masukan garam dan gula, Kemudian angkat

Tumis Sawi Putih :)

Gambar
Cara Memasak Masakan Tumis Sawi putih
Bahan :

250 gr sawi putih, potong 2-3 cm
40 gr cabai merah besar, buang bijinya potong serong
100 gr udang, kupas
20 gr bawang putih, memarkan
40 gr tomat, potong panjang
Penyedap rasa secukupnya
3 sendok makan minyak goreng
50 ml air

Cara membuat :
Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harm dan layu.Masukkan udang upas, masak hingga berubah warna.Tambahkan cabai, masak hingga layu.Masukkan sawi, penyedap rasa, tomat dan air, aduk rata, masak selama 2-3 menit, angkat.Tuang tumis sawi kemangkuk, sajikan hangat.Selamat Mencoba !


number one for me :)

Gambar
I was a foolish little child
Crazy things I used to do
And all the pain I put you through
Mama now I’m here for you For all the times I made you cry
The days I told you lies
Now it’s time for you to rise
For all the things you sacrificed Oooh
If I could turn back time rewind
If I could make it undone I swear that I would
I would make it up to you
Oooh
If I could turn back time rewind
If I could make it undone I swear that I would
I would make it up to you Mom I’m all grown up now
I’ts a brand new day
I’d like to put a smile on your face everyday Mom I’m all grown up now
And it’s not too late
I’d like to put a smile on your face everyday You know you are the number one for me
You know you are the number one for me
You know you are the number one for me
Oh oh
Number one for me Now I finally understand
That famous line
About the day I’d face in time
Coz now I have a child of mine Even though I was so bad
I’ve learnt so much from you
Now I’m trying to do it too
Love my kids the way you d…

nice :*

Gambar

Memberi Pinjaman Kepada ALLAH

Zaid bin Aslam Rahimahullah seorang Tabi’ien berkata, “Dikisahkan bahwa di suatu masa ada seorang Nabi diantara para Nabi, lalu Nabi itu menyuruh kaumnya untuk meminjamkan sesuatu kepada Robb mereka, Azza Wa Jalla. Maka seorang laki-laki dari kaumnya berkata,”Yaa Robb, aku tidak memiliki sesuatu harta kecuali jerami untuk makan keledaiku, maka jika Engkau memiliki keledai, Engkau beri makan keledai itu dengan jerami keledaiku ini”.

Zaid bin Aslam melanjutkan,”Adalah laki-laki itu berdo’a kepada ALLAH dengan perkataan itu tadi”. Zaid berkata,” Lalu Nabinya melarang laki-laki tadi melakukan hal tersebut, maka ALLAH Azza wa Jalla mewahyukan kepada Nabi itu, “Karena alasan apa engkau melarangnya, sungguh orang itu telah membuat Aku tertawa pada hari begini dan begini suatu kali”.

Dalam riwayat lain disebutkan, dari Nabi shollallahu alaihi wasallam, berkata (dengan redaksi) “(ALLAH berfirman) : “Biarkanlah dia, karena sesungguhnya Aku akan memberi balasan hamba-Ku sesu…

cukup kusebut: manifestasi

tadinya aku adalah ksatria pena yang selalu mengekstrak semua yang kuterima dan kurasa menjadi sebuah bentuk karya sastra,
tapi sepertinya aku kehabisan lembaran kertas..
oh tidak ! lebih parah dari itu !
jangan katakan bahwa aku kehabisan tema karena naluriku yang mati rasa
oh tidak !
jangan katakan bahwa aku kehilangan kekuatan mengindera
oh tidak ! 
jangan katakan bahwa aku harus membuat sendiri formula melankoli agar kepekaanku kembali
oh tidak !
jangan katakan bahwa aku harus berguru pada rasa yang menyesatkan jika salah menempatkan objek : rasa cinta
oh tidak ! 
jangan katakan bahwa aku harus kembali menyusuri setiap kisah masa lalu di negeri abu-abu itu ! terlalu kelam dan menyakitkan
oh tidak ! jangan katakan bahwa aku harus kembali menjadi gadis berumur 14-15an yang selalu menorehkan perasaan yang terlampau privasi kedalam lembaran buku harian,
oh tidak !
jangan katakan bahwa aku harus mengumpulkan kembali abjad namanya yang berserakan agar muncul kesan mendalam dari semua yang pernah dila…

Life is a Joke

hidup adalah senda gurau,
itulah yang kitabku katakan, nyatakan, ingatkan,
kalau begitu...
mengenalmu adalah gurauan,
menyukaimu adalah gurauan,
bahagia karena keberadaanmu adalah gurauan,
menyimpan rasa untukmu adalah gurauan,
ingin memilikimu adalah gurauan,
tapi maaf ...
semua awal kalimat yang kuucapkan tadi juga merupakan gurauan,
gurauan yang sempat lebih dari sekedar gurauan,
gurauan yang sempat kokoh dari sekedar gurauan,
gurauan yang sempat salah kutempatkan di 'etalase' harapan,
aisssshhh  --"
bagaimana bisa ? untung saja hanya gurauan ya ...

berlabuh pada satu hubungan tertinggi

aku benci semua abjad yang terrangkai menjadi namamu,

aku benci semua tempat yang pernah kau tunjukkan padaku,

aku benci semua hal yang telah kau lakoni bersamaku,

aku benci semua paradigma yang tak sengaja kau benamkan padaku,

tapi....

aku tidak pernah menyesali kebencianku,

karena jujur aku pernah merasa lebih dari -bahagia- karena ulahmu itu,

sadarku, kau mungkin bukan jemari yang akan bertaut bersama jemariku,

dengan cincin berukir nama kita,

tapi mungkin kau adalah sepasang kaki yang memiliki tujuan yang sama seperti tujuan kemana kedua kaki ini melangkah,

tak peduli apa statusnya,

kita akan berlabuh pada satu hubungan tertinggi : saling berkasih sayang karenaNya,

bukankah itu lebih mulia ?


-180113^midnight-

hanya menutup, bukan mengunci ..

satu rangkaian abjad yang sudah cukup lama terperangkap dalam ruang batin ini sepertinya meronta untuk dibebaskan ...

baiklah, maaf karena telah menculikmu tanpa persetujuan...

sekarang kulebarkan celah pintu agar kau mampu merangkak pergi dari sepetak ruang hati ini,

kututup cepat agar tak kulihat bayang-bayang kepergian yang hanya akan mengundang sepi dan nyeri ..

aku hanya menutup pintunya, bukan menguncinya ....

agar nanti jika seseorang mengetuk pintu,

aku bisa dengan mudah membuka pintu dan menyambutnya,

semoga saja siapapun nanti yang mengetuk pintu bukanlah orang yang sedang melarikan diri dari kisahnya yang rumit,

bukanlah orang yang hanya singgah sejenak untuk mengubah status,

atau bahkan orang yang salah alamat..

kuharap si pengetuk pintu adalah orang yang tersesat,

agar aku dapat memberi petunjuk untuk tujuannya,

atau mungkin dia akan berlabuh karena akulah tujuannya...

-180113*midnight-

ketika ketentuan itu tiba..

dan apabila semua hanya pengharapan searah tanpa lambaian serupa,
sepertinya lebih baik mengurainya perlahan dari kedalaman perasaan yang pernah tertanam,
lalu membuka pintu dan membiarkan semuanya pergi,
percuma jika terus dipelihara dan dipupuk,
hanya akan jadi parasit yang menumbangkan inangnya saja,
sudah... masih banyak bibit untuk disemai ketika telah tiba waktunya,
ya.. ketika Tuhan telah turunkan ketentuanNya ...

-180113.midnight-

endapkan sedikit saja ...

Bukalah pintu untuk membiarkan mereka yang ingin pergi segera pergi,
jangan tutup pintunya segera,
karena masih ada bayangan dan wanginya,
biarkan angin menerbangkan sisa tentangnya ke suatu tempat yang takkan bisa ditemui lagi,
namun endapkan sedikit hal tentangnya,
sedikit saja...
endapkan tentang kebaikannya,
agar kau tidak melepaskan untuk membencinya,
tapi agar kau melepaskan untuk mensyukuri pernah mengenalnya dan mendapat kebaikannya.

-180113. midnight-

episode tanpa pemeran kedua

terkadang melepaskan adalah salah satu episode yang terpaksa dilakoni, karena hidup masih panjang dan takkan terhenti hanya karena kehilangan satu pemainnya. produsen dan Sutradara Sepanjang masa masih akan tetap mengarahkan apa yang harus dilakoni setelah ada yang pergi. Biarlah, itu rencanaNya. lalu, kita bisa berkehendak apa?

-180113.1130a.m-

Ditemukan: Virus Penyebab Kegemukan

Gambar
Sudah olahraga ekstra keras dan pantang makanan berlemak tapi masih gemuk juga? Jangan kecil hati dulu, mungkin Anda bisa menyalahkan virus sebagai biang keladi naiknya timbangan badan. Selain mengundang berbagai penyakit, kegemukan juga mengurangi tampilan fisik. Oleh karena itu para ahli terus berusaha mencari penyebab kegemukan. Kecurigaan jatuh kepada virus yang bernama adenovirus 36 (disebut juga: AD 36), virus yang sering menyebabkan infeksi mata dan pernapasan. Virus ini diduga menyebabkan sel induk pada tubuh manusia menjadi sel lemak. “Kami tidak bicara tentang pencegahan penyakit diabetes, tetapi jika kegemukan memang disebabkan oleh virus di tubuh manusia, maka kelak kita membuat vaksin untuk mencegah terjadinya kegemukan,” kata Nikhil Dhurandhar dari Pennington Biomedical Research Center, Louisiana, AS. Dalam risetnya, para ahli menginfeksi binatang percobaan di laboratorium dengan adenovirus 36 (AD 36). “Sel lemak dalam binatang-binatang itu jadi terakumulasi…

MENCINTAI SAUDARA SE-IMAN KARENA ALLAH TA'ALA ...

Bismillahir-Rahmaanir-Rahim ... Cinta dan sayang memang adalah hal yang manusiawi pada manusia. Allah menganugerahi perasaan cinta pada setiap insan. Bahkan Allah juga menurunkan aturan berkaitan dengan cinta.

Dalam banyak hadist Rasulullah SAW, Rasul menjelaskan tentang adanya perasaan dan rasa sayang seorang muslim pada saudaranya (muslim yang lain). Berikut adalah bagimana car seorang muslimah mencintai saudari seimannya.

1. Mengasihi dan menyayangi karena Allah Ta'ala ...

Banyak cinta ternoda oleh kepentingan duniawi atau motif tersembunyi. Saudariku, cinta sejati adalah hubungan yang berasal dari kemurnian cahaya bimbingan Islam (Dr Muhammad A. Al-Hashimi).

Ini adalah ikatan yang menghubungkan Muslim dengan saudara seiman mereka. Tak peduli perbedaan bahasa mereka, perbedaan letak geografis tempat ia berada, tak peduli perbedaan budaya dan warna kulit. (Ini adalah) ikatan atas dasar iman kepada Allah (subhaanahu wa ta'ala).

Sebuah cinta yang merupakan ekspres…

MIZAN (TIMBANGAN) YANG KITA NANTIKAN

Makna Mizan

Bismillahir-Rahmaanir-Rahim...Mizan secara etimologi (bahasa) adalah alat yang digunakan untuk mengukur (bobot) segala sesuatu, sehingga benda tersebut dapat diketahui beratnya.

Adapun makna mizan menurut syariat adalah timbangan yang Allah letakkan pada hari kiamat nanti untuk menimbang amalan para hamba-Nya.
(Syarh Lum’atul I’tiqad hlm. 120)

Dalil-Dalil Adanya Mizan

Dalil-dalil al-Qur’an dan as-Sunnah yang menunjukkan adanya mizan pada hari kiamat cukup banyak jumlahnya.
Tidak mungkin disebutkan semuanya di sini.

Di antara dalil-dalil tersebut adalah:

1. Allah berfirman artinya:

“Kami akan memasang timbangan yang tepat pada hari kiamat, maka tiadalah dirugikan seseorang sedikit pun. Dan jika (amalan itu) hanya seberat biji sawi pun pasti Kami mendatangkan (pahala) nya. Dan cukuplah Kami sebagai pembuat perhitungan.” (al-Anbiya: 47)

2. Allah juga berfirman artinya:

“Timbangan pada hari itu ialah kebenaran (keadilan), maka barang siapa berat timbangan kebaikann…