Kamis, 11 April 2013

How to Make : # Soes


Bahan :

200 gr Mentega
200 gr terigu
350 cc air
6 btr telur
secubit garam
Bahan Fla:
2 btr kuning telur
50 gr tepung maizena
500 ml susu segar/ susu UHT
75 gr gula pasir
1 sdm rhum jamaica

Cara membuat sus:
1. Panaskan oven 200 derajat celcius
2. campurkan, mentega, air dan garam kedalam panci dan lelehkan sampai mendidih
3. Masukkan tepung terigu sambil diaduk2 hingga tercampur rata, matikan
4. Tunggu suhu adonan agak dingin, lalu gunakan mixer untuk mencampurkan telur kedalam adonan. Masukkan telur perlahan satu persatu sambil terus dimixer
5. Siapkan loyang, olesi dengan mentega.
6. masukkan adonan dalan kantung segitiga dengan ujungnya spuit bintang atau sesuai selera.
7. cetak adonan ke atas loyang.
8. Panggang dalam oven, selama kurleb 15 menit atau sampai adonan matang. Selama proses oven jangan buka pintu oven, karena turunnya suhu dalam oven akan menyebabkan sus tidak mengembang.

Cara membuat fla:
1. campurkan kuning telur dan sedikit susu di sebuah mangkok, sisihkan
2. campurkan sisa susu dan gula, aduk rata, panaskan diatas kompor sambil aduk2 sampai mendidih.
3.  dengan api kecil, masukkan campuran kuning telur dan susu, kedalam susu yang sudah mendidih sambil terus diaduk sampai fla mengental dan meletup-letup. matikan api

cara menyajikan:
1. gunting bagian pinggir kulit sus,
2. masukkan fla yang sudah dingin ke dalam kantung segitiga
3. semprotkan fla kedalam kue sus sesuai selera
4. sus siap disajikan

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar